Gratin de chouchou

Ingrédients pour 5 personnes: 

• 1 kilo de chouchou
• 20 grammes de beurre
• 1 cuillère  à soupe d’huile
• 50 grammes d’oignons
• 2 pincées de thym et de persil
•  sel et de poivre
• 1 cuillère  à café de farine
• 1/2 verre  de lait
• 1 jaune d’œuf
• ail
  
  

  Préparation :
  
  

• Faire bouillir les chouchous dans de l’eau salée pendant 20 minutes environ.
• Éplucher et hacher finement.
• Préchauffer le four à 190°C.
• Préparer une sauce blanche légère.
• Roussir très légèrement l’oignon.
• Incorporer la farine et le lait.
• Et hors du feu, le jaune d’œuf.
• Ajouter le thym et le persil hachés, sel et poivre.
• Mélanger au hachis de chouchou.
• Disposer dans un plat allant au four.
• Étaler sur le dessus une cuillère à café de beurre.
• Placer le plat au four.
• Laisser cuire pendant 20 minutes.
  
  Bon appétit 
  Source: recettes.  mu