Litti

Ingrédients

250 g de farine blanche

150 ml d’eau froide

1 gros oignon

Piment vert

Oignon vert

Sel

Huile

1 Hacher l’oignon, le piment et l’oignon vert.

2 Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte.

3 Laisser reposer 30 minutes à 1 heure.

4 Faites des boules, que vous allez aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

5 Faire chauffer une poêle et la badigeonner d’un peu d’huile.

6 Laisser cuire votre galette de chaque côté, à feu doux, jusqu'à une légère coloration (soit environ 20-30 sec).

7 Déguster avec du chatini, un peu de beurre, un satini de kotomili, un curry ou nature.