Mousse Noire

INGRÉDIENTS:

• 1 sachet de mousse noire
• 1 litre d’eau
• du sucre selon vos goûts

PRÉPARATION:

Videz le sachet de mousse noire dans un verre. Faites-en une pâte en ajoutant quelques cuillères d’eau puis faites bouillir un litre d’eau.  Une fois que l’eau bouillonne, éteignez le feu et ajoutez la pâte de mousse noire en mélangeant sans arrêt.

Versez la mousse encore chaude dans un grand plat ou bol et laissez la refroidir, un peu à l’air libre avant de la mettre au frigo pour quelques heures afin qu’elle soit bien ferme.

Avant de servir votre mousse noire, faites un petit sirop avec du sucre et de l’eau en dosant de sucre selon votre goût.  Passez un couteau en horizontal et vertical dans la mousse pour découper des cubes.

Servez vos dès de mousse noire dans un bol en ajoutant le sirop sucré et dégustez-la bien froide.

Source: cuizinemaurice.com