Muffins au poulet et légumes

Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de poulet cuit coupé en petits morceaux
1/2 tasse (125 ml) de fromage Suisse râpée (ou du Mozzarella…)
6 œufs de taille moyenne
1/4 de tasse (65 ml) de légumes de votre choix (ou des légumes congelés)
Sel et poivre au goût

Préparation
Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Dans un grand bol, fouettez les œufs. Ajouter le fromage râpé. Ajouter le poulet. Ajouter les légumes.

Transférer dans votre mélangeur et bien mélanger, mais pas trop. Bien graisser vos 6 moules à muffins. Transférer le mélange dans les moules à muffins.

Faire cuire pour 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.