Muffins au sirop de rose

Ingrédients
2 oeufs
120 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
2 c.s. de sirop de rose
260 g de farine
1 sachet de levure chimique
20 cl de lait
50 g de pépites de chocolat blanc

Préparation:
Mélanger dans un saladier la farine et la levure.

Fouetter, dans un autre saladier, les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu et le sirop de rose puis mélanger de nouveau.

Ajouter la farine à la préparation et mélanger sans trop travailler la pâte en ajoutant peu à peu le lait.

Incorporer les pépites de chocolat et remuer à peine.

Verser la pâte dans des moules à muffins (au 3/4) et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson.