Panacotta barbe à papa
Ingrédients
- 3g de gélatine en poudre ou 2g d'agar agar ou une feuille de gélatine
- Du colorant rose
- 75g de sucre barbe à papa
- 20 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
Préparation
-
ÉTAPE 1 :
Mettre sur feu doux la crème, le lait, le sucre barbe à papa, le colorant rose et la gélatine en poudre, laissez chauffer deux minutes sans porter à ébullition.
-
ÉTAPE 2 :