Panacotta barbe à papa

Panacotta barbe à papa Food Recipe

Ingrédients 

  • 3g de gélatine en poudre ou 2g d'agar agar ou une feuille de gélatine
  • Du colorant rose
  • 75g de sucre barbe à papa
  • 20 cl de lait
  • 40 cl de crème liquide

Préparation

  1. ÉTAPE 1 :

    Mettre sur feu doux la crème, le lait, le sucre barbe à papa, le colorant rose et la gélatine en poudre, laissez chauffer deux minutes sans porter à ébullition.

  2. ÉTAPE 2 :

    Mettre au frais au minimum 4 heures.

     

    Source: 750g