Pot-au-feu sans viande

Ingrédients:
4 carottes
2 navets
1 poireau
2 oignons
Clou de girofle
1/2 chou blanc
Poivre
Sel
Herbes de Provence
Thym
Laurier
2 cubes de bouillon

Préparation:
1) Préparer la cocotte avec de l'eau et les 2 cubes . L'eau doit recouvrir les légumes.
2) Après avoir lavé et épluché les légumes, les couper en morceaux(moyens) et les mettre ensemble dans la cocotte.
3) Laisser cuire à couvert 1 heure. Puis découvert, si la quantité d'eau est trop importante.
4)Rajouter des herbes si besoin, pour le parfum.
5) Servir avec une viande cuite à part, du poulet grillé par exemple, le mélange est agréable.