Poulet aigre doux

Ingrédients pour 4 personnes:  

• 4  escalopes de poulet
• 2  oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• 1  carotte assez grosse
• 2  tomates
• Légumes
  
  

  Pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 tasse de bouillon de poule
• 1 cuillère à café de maïzena
• 2 cuillères à soupe de sauce huître
  
  

  Préparation :
  
  

  
  
• Epluchez la carotte et couper la en rondelles
• Coupez les tomates en dès et faites de même avec les autres légumes que vous avez choisi
• Coupez la viande en petits morceaux et la faire revenir dans une cuillérée d'huile pour la colorer légèrement. Réserver.
• Détailler la viande en petits morceaux et la faire revenir dans une cuillérée d'huile pour la colorer légèrement. Réserver.
• Verser le bouillon de poule et porter à ébullition. Ajouter les ingrédients de la sauce (sauf la maïzena).Certaines sauces poisson sont plus salées que d'autres, il faut donc l'incorporer progressivement en goutant le plat au fur et à mesure
• Ajouter le poulet et faire mijoter à feu doux le temps que tout le bouillon soit absorbé. Lorsqu'il n'y a presque plus de liquide, ajouter la maïzena.
• Déguster accompagné de riz blanc. 
  
  Bon appétit Source: marmiton.org