Rougail Saucisse

Rougail Saucisse Food Recipe

Ingrédients

  • 6 saucisse fumées
  • 4 tomates
  • 4 oignons
  • 6 gousses d'ail
  • Thym
  • Laurier
  • Poivre
  • Sel
  • 1 cuillère à café de curcuma (safran)
  • 1 piment oiseau (facultatif)
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Etape 1

    Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.

  2. Etape 2

    Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive.

  3. Etape 3

    Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.

  4. Etape 4

    Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).

  5. Etape 5

    Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.

  6. Etape 6

    Servez avec du riz thai

Source: marmiton