Sauté de Cresson et Pomme de Terre

Ingrédients
Cresson (2 bottes)
2 pommes de terre moyennes
2 oignons (pelés, 1 en tranches)
4 gousses d'ail (pelées)
De l'huile et du sel
2 piments séchés
1/2 c.a.c de bicarbonate (bicarbonate de soude)

Préparation
Coupez les extrémités épaisses et hachez le cresson
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en dés
Hacher 1 onion
Trancher les gousses d'ail
Chauffer 1/3 tasse d'huile sur feu moyen dans un wok
Ajoutez des dés de pomme de terre et du sel au goût
Ajouter les piments séchés, l'oignon émincé et l'ail
Remuer continuellement jusqu'à ce que la pomme de terre devienne légèrement dorée
Ajouter le cresson haché
Salé au goût et 1/2 c.a.c de bicarbonate (bicarbonate de soude)
Réduire le feu au minimum, laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore (environ 3 minutes)
Remuer régulièrement (toutes les 30 secondes)
Enfin, rajouter le deuxième oignon couper en quartiers après avoir éteint le feu