Vindaye Poisson

Vindaye Poisson Food Recipe

INGRÉDIENTS:

  • 1,5 kg de poisson à chair ferme (thon, capitaine,..)
  • 500 g d'oignons
  • 1 tête d'ail
  • 1 gros morceau de gingembre
  • 1 petit piment vert ou rouge
  • 2 c-à soupe de moutarde a l'ancienne
  • 1 c-à soupe de curcuma
  • 1 c.à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c.à soupe de vinaigre de vin
  • sel 
     

    PRÉPARATION :

     

    Dans une poêle, faites frire le poisson préalablement salé et coupé en morceaux.
  • Enlevez de la poêle et remplacez-le par tous les autres ingrédients.
  • Laissez dorer pendant 5 min et ajoutez les morceaux de poissons. Coupez le feu et rajoutez le vinaigre.
  • Servez tiéde ou froid avec du riz blanc ou en apéritif.
     

    Bon appétit    Source: cuisineaz.com